Fome e Segurança Alimentar

O termo "fome" vem há algum tempo sendo re-significada politicamente, sob a luz da segurança alimentar. No FSM de Mumbai (India) em 2004 as discussões foram focadas na necessidade de emancipação de povos dependentes das politicas internacionais que regulam a produção, estocagem, distribuição e comercialização alimentar no mundo. Lembramos que desde a Geografia da Fome de Josué de Castro, o conceito "fome" vem sendo re-significado para que não haja confusão entre a "falta absoluta de recursos alimentares" e a "desnutrição". Para os teóricos, a "insegurança alimentar" se dá quando, além da falta de qualquer um dos quarenta elementares nutritivos indispensáveis à manutenção da saúde (que ocasiona morte prematura, embora não acarrete, necessariamente, a inanição por falta absoluta de alimentos), há dependência expressiva, de sociedades inteiras, de agentes econômicos exógenos que definem os padrões técnicos e culturais da produção e consumo; além disso, a falta de valorização das tradições e das politicas distributivas sustentáveis reforça a dependência interna dos humores dos mercados internacionais que regulam a oferta de alimentos básicos para populações expressivas em todo o mundo (PUC-RIO-2007)Paz e Bem! Prof. Vilmar